【ああ、インド暮らしの日々】・第82号
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プレムスレストランにて。
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今回も、プーナにいるときによく行くレストラン・シリーズです。
私は、プーナに行くときはたいてい、
コレガオンパークというところにある「プレムスレストラン」で
よく、ご飯を食べます。
ご飯、といっても、ひとりで行くときはたいてい、
チーズ入りのベジ・バーガーを頼むことが多いのですが、
先日プーナに行った時もいつもの例にもれることなく、空いた小腹
を満たそうとこのレストランに入ったのでした。
この時、注文をとりにきたウェイターのおじさんは妙な人で、
私が席につくやいなや、メニューをもって現れ（ここまでは普通）、
「グッド、アフタヌーン、マダム。」
となぜかささやくような小声で言うので、
鳥肌が立ちました。
気をとりなおし、メニューにパラパラと一通り目を通した後、
やっぱりいつものベジ・バーガーを頼むことにし、
ミントティーと一緒に注文して待っていました。
10分経ったか経たないかのうちに
ベジ・バーガーがやってきて、バーガーが包まれてる紙を
ガサガサと開き、あつあつバーガーをパクリと一口。
なんだか味に特徴がないなぁ（塩味が薄かった）と思いながら
もぐもぐ食べていたところに、ちょうどさっきのウェイターの
おじさんがマスタードらしきソース（容器の色が真っ黄色で
フタの部分だけが赤かった）を手に、私の方を見ながら
「これ、いるかい？」みたいなゼスチャーをするので、
ちょうどよかったと思い、
そのソース容器を受け取り、マスタードのピリリとした辛み
がきいたバーガーが食べれることを期待して容器を逆さにす
ると、赤いケチャップがにゅるにゅると出てきました。
容器の色からマスタードだと思い込み、疑いもしなかった私は、
でてきた赤いソースを見て、頭が一瞬真っ白けになりました。
「や、やられた・・・。」
それはまるで、禅寺で座禅をしていて、うたた寝しようとして
たところに禅スティックでバシ！！と叩かれたようなショック
でした。
明らかに、その容器にはもともとマスタードが入っており、
中身がなくなったのでそのままケチャップを入れて使っている
ことが容易に想像できました。
一般的な想像は必ずしも当てはまらない、というインドという
国に住んでいることを、ここであらためて思い出し、
この「インドの常識」をついうっかり忘れてしまっていた私は、
みごとにやられてしまいました。
また、このレストランでは、もともとは明らかに、タバスコが
入っていたと思われる小瓶にショウユが入っていたり
（これは「なんちゃってチャイニーズ料理」の類を注文すると
出てくる）します。
でも瓶は透明なので、ショウユが入っていることはひと目見れ
ばわかり、今回のように
「マスタードみたいに見せかけて、実はケチャップだよ〜ん」
的なフェイントもありません。
何はともわれ、「インド」を感じたひとコマでした。・・
《続く》
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発行者：村上アニーシャ
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