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ああ、インド暮らしの日々・第49号
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ドラムスティック。
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ドラムスティックとは、ドラムのスティックではなく、ここインドで育つ
野菜の名前である。
マラティ語（インドのマハラシュトラ州の言語）ではセオガ、と呼ばれて
いる。
今住んでるバンガローの庭に、このドラムスティックの木が一本あり、
今、食べごろのドラムスティックがごろごろ木からぶらさがってる。
インドに来てはじめてこの野菜を見たときは、これ、どうやって食べるん
だろう？？と思った。
見た目はまさにドラムのスティックのような棒状で、細長くて固い。
別の言葉でいえば、緑色をしたでかい菜箸、と表現できるでしょうか。
しかも、あんまりおいしそうには見えない。
買っても料理の仕方がわからないので、自分で買ったことはなかった。
一度だけ、どこかの家で、このドラムスティック料理を食べたことがあり、
へぇぇ、こういう風にして食べるのか！とちょっと感動したことがある。
インドの人たちは、このドラムスティックをダル（豆カレー）に入れたり、
炒め煮にして食べるのである。
３〜５cmくらいにカットして料理し、食べる時は、中身の柔らかい部分だ
けを歯でしごいて食べる。
外側の固い皮は、さすがに食べれない。（無理やり食べれば食べれるけど）
目の前にたくさんのドラムスティックがブラブラぶらさがっていたので、
さっそく数本、木からとり、さっそくアヤサンに料理してもらった。
次の日には、かつおだしとショウユを使って、日本風に料理してみた。
けっこう、おいしいのである。
感覚的には、タネのあるミカンを食べるのと同じようなめんどくさ（また
はカラつきピーナッツを食べるときのめんどくさ）がありますが、ちょっ
と手間をかけて何かを食べるのも、なかなかいいもんです。
ところで、私の住むマハラシュトラ州で、今旬な果物はぶどう。
果実はやや細長い形で、色は黄緑色。これが、ほんと甘くてみずみずしく、
最近のわたしのおやつになってます。
日本だと、ぶどうは結構高くて、ワインを作ろうなんて考えたら結構お金
がかかってしまいますが、ここインドではこのプリプリ新鮮ぶどうも、1kg
で日本円で\100ほど。
旬の果物をその時期のうちにたらふく食べることは、インド暮らしの楽し
みのひとつなのであーる。
（続く）
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